سیر سیاه همانطور که گفتیم سیر سفید تخمیر شده در مدت 50 تا 90 روز در دمای 60 تا 77 درجه می باشد که تغییر رنگ داده و دارای خواص سیر سیاه چگونه تهیه میشود بسیاری می باشد. ۲- فرآیند تخمیر سیر باید با روش های علمی و مطابق تحقیقات انجام شده باشد. همچنین خاصیت بالا بردن سیستم ایمنی بدن را که سیر معمولی دارد، همچنان در خود حفظ کرده است. سیر سیاه دکتر بیز یکی از شناخته شده ترین محصولات غذایی و البته دارویی در سطح جهان است که کاربرد بسیار زیادی در مقایسه با سیر خام و معمولی دارد. این چاشنی از فرهنگ غذایی کره جنوبی به دست آمده است و چون خواص زیاد و عطر و طعم مطلوبی دارد در سراسر جهان محبوب شناخته شده است. چگونه سیر سیاه را بخوریم تا خواص آن را دریافت کنیم؟ دقت داشته باشید که سیر سیاه دکتر بیز همواره از کیفیتی عالی و تضمین شده برخوردار بوده و این شرکت توانسته است که ظرف مدت کوتاه از مراجع ذیصلاح داخلی و بین المللی گواهینامه های معتبر تولید این محصول مغذی و پر فایده را برای فروش در داخل و خارج از کشور اخذ نماید. آبشار لونک زیبا محل خوبی برای اتراق بین راه است.
بعد از لونک و لاریخانی روستایی که از دور پیدا میشود « ملومه» گل سرسبد دیلمان است. در کنار آبشار لونک هم کافههای محلی هست که با کباب و چای و… قدم زدن در کوچههای باصفای این روستا و نوشیدن یک فنجان چای لبدوز لبسوز در قهوهخانه و خوردن نان داغ محلی را از دست ندهید. بسیاری از افراد به دلیل بیماری و یا کار زیاد از حد، مشکل ضعف جریان گردش خون دارند که درمان آن با یک قاشق چای خوری از روغن سیاه دانه و یک قاشق چای خوری عسل خالص همراه با دو حبه سیر له شده می تواند معجون مناسبی باشد. برای تقویت فعالیت کبد غیر فعال یک کیلوگرم انجیر را در دو لیتر آب جوشانده وسپس یک قاشق غذا خوری عسل خالص و هفت قطره از روغن سیاه دانه را به آن اضافه نمودهو صبح وشب به مدت یک هفته میل نمایید . مصرف مواد ضد التهابی یا غذاهایی مانند اسید چرب اشباع نشده و غیر اشباع شده -۳-اسید ، چربیهای اشباع نشده اشباع ، β-cryptoxanthin ، کوئرستین ، kaempferol ، malvidin ، peonidin ، daidzein genistein ، روغن زیتون ، آب گوجه فرنگی ، گردو ، آرد , سیر سیاه درمان نعوظ دانه کتان و گیلاس ممکن است به مبارزه با برخی بیماریهای مرتبط با التهاب مزمن کمک کنند .
قوای جنسی سیاه دانه به عنوان ادویه در مواد غذایی استفاده می شود و دارای طعمی تلخ می باشد. اضافه نمودن این ماده به موادی همچون اسموتی ها علاوه بر تامین انرژی روزانه بدن طعم دلچسبی به این ماده غذایی می بخشد. اما بعدها محققان سوئدی به این نتیجه رسیدهاند این موضوع ریشه در سولفید هیدروژن دارد که با مصرف سیر در بدن ایجاد میشود. بهترین فصل سفر به آبشار لاتون اوایل بهار یا اواخر زمستان است که آب و هوای منطقه معتدل بوده و رطوبت کمتر دارد. جنگلهای انبوه با چشمههای زلال جوشان و آبشارهای زیبا در مسیرهای جنگلی، پیدایش دشت بیانتهای شقایق در فصل بهار و رویش شگفتانگیز دشتهای گل رنگارنگ، این منطقه را دُردانه ییلاقات گیلان کرده است. دشت شقایقهای وحشی اتفاق زیبا و طبیعی دیگری است که در فصل بهار و شش کیلومتری شرق دیلمان، میافتد و غوغایی سرخ بر زمینه سبز یکدست به پا میکند. اگر به دنبال تماشای مناظری بینظیر و خیره کننده از ترکیب جنگل و دشت و سبزی یکدست و گلهای کمیاب هستید با ما در این نوشتار به دیلمان بیایید. در مسیر فرار وقتی به منطقهای که امروز عروس داماد تله قرار دارد، میرسند، مادر دختر از فرارشان باخبر میشود و دختر را لعنت میکند که « الهی به سنگ سیاه تبدیل شوی» با این نفرین عروس و داماد دلباخته به دو صخره سنگی تبدیل میشوند.
این فراورده برای اولین بار توسط کره ایها برای مصارف دارویی تولید شد و گاهی اوقات از آن در تهیه نوشابههای انرژی زا یا شکلات سیر سیاه نیز استفاده میشود. روشهای متفاوتی برای خشک کردن میوه جات وجود دارد . این قله با وجود مناظر حیرتانگیزی که در مسیر صعودش وجود دارد بسیار مورد علاقه کوهنوردان است. ولی اسفنجی بودن این محصولات فساد اکسایشی آنها را افزایش می دهد. اما یکی از مهمترین دلایلی که مصرف سیر را تا حد زیادی کاهش داده است و افراد خود خواسته از این فواید بی بهره می مانند، این است که طعم و بوی سیر برای خود فرد و اطرافیانش آزار دهنده است. با این وجود ممکن است افزایش بی رویه قیمت کالا ها در چند وقت گذشته بر قیمت سیر سیاه دکتر بیز نیز تاثیر خود را گذاشته و آن را نسبت به قبل بسیار گران تر نموده باشد. ابتدا باید حبه های سیر سیاه را از وسط نصف کرده و آنها را درون ظرف بزرگی بریزید و سپس به اندازه شیر بریزید که دو الی سه سانتی متر بر روی سیر ها برسد.